உணவுச் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பற்றி: நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியவை

ஊட்டச்சத்து நிரப்பிகள், உணவு நிரப்பிகள், ஆரோக்கிய உணவுகள் போன்ற பெயர்களாலும் அழைக்கப்படும் இவை, மனித உடலுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்கள், நுண் தனிமங்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் போன்றவற்றை ஈடுசெய்வதற்காக, உணவின் ஒரு துணை அங்கமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சாதாரண வார்த்தைகளில் சொல்வதானால், உணவுச் சேர்ப்பான் என்பது உண்ணக்கூடிய ஒரு பொருளாகும். வாயால் உட்கொள்ளப்படுவது உணவும் அல்ல, மருந்தும் அல்ல. அது மனித உடலின் ஊட்டச்சத்துத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யக்கூடிய, உணவுக்கும் மருந்துக்கும் இடைப்பட்ட ஒரு வகை பொருளாகும். இவற்றில் பெரும்பாலானவை இயற்கையான விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன, மேலும் சில வேதிச் சேர்மங்களிலிருந்தும் பெறப்படுகின்றன. சரியான முறையில் உட்கொள்வது மனிதர்களுக்கு சில நன்மைகளைத் தருவதோடு, ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கவும் அல்லது மேம்படுத்தவும் உதவும்.
ஊட்டச்சத்து நிரப்பிகள் என்பவை, சாதாரண மனித உணவில் போதுமானதாக இல்லாத ஊட்டச்சத்துக்களை ஈடுசெய்வதற்காகவும், அதே சமயம் மனித உடலுக்கு அவசியமான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டும் தயாரிக்கப்படும் உணவுகளாகும்.
ஊட்டச்சத்து நிரப்பிகளைப் போல, ஊட்டச்சத்து துணைப்பொருட்கள் உணவுடன் ஒரு ஒருங்கிணைந்த முழுமையை உருவாக்குவதில்லை. மாறாக, அவை பெரும்பாலும் மாத்திரைகள், மாத்திரை வடிவ மாத்திரைகள், காப்ஸ்யூல்கள், துகள்கள் அல்லது வாய்வழி திரவங்களாகத் தயாரிக்கப்பட்டு, உணவுடன் தனியாக எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன. ஊட்டச்சத்து துணைப்பொருட்கள் அமினோ அமிலங்கள், பல நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அல்லது ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வைட்டமின்களால் ஆனதாக இருக்கலாம். அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் தவிர, ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உணவுப் பொருட்களாலும் அவை ஆனதாக இருக்கலாம். ஊட்டச்சத்துக்கள் போன்ற பொருட்களுடன் கூடுதலாக, மூலிகைகள் அல்லது பிற தாவரப் பொருட்கள், அல்லது மேற்கூறிய பொருட்களின் செறிவுகள், சாறுகள் அல்லது கலவைகளாலும் ஆனதாக இருக்கலாம்.
1994-ல், அமெரிக்க காங்கிரஸ் உணவுச் சப்ளிமெண்ட் சுகாதாரக் கல்விச் சட்டத்தை இயற்றியது. அச்சட்டம் உணவுச் சப்ளிமெண்ட்டுகளைப் பின்வருமாறு வரையறுத்தது: இது உணவை நிறைவு செய்வதற்காக உருவாக்கப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு (புகையிலை அல்ல). மேலும் இது பின்வரும் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உணவுப் பொருட்களைக் கொண்டிருக்கலாம்: வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், மூலிகைகள் (மூலிகை மருந்துகள்) அல்லது பிற தாவரங்கள், அமினோ அமிலங்கள், மொத்த தினசரி உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கச் சேர்க்கப்படும் உணவுப் பொருட்கள், அல்லது மேற்கூறிய பொருட்களின் செறிவுகள், வளர்சிதை மாற்றப் பொருட்கள், சாறுகள் அல்லது கலவைகள் போன்றவை. லேபிளில் "உணவுச் சப்ளிமெண்ட்" என்று குறிப்பிடப்பட்டிருக்க வேண்டும். இதை மாத்திரைகள், காப்ஸ்யூல்கள், மாத்திரைகள் அல்லது திரவங்கள் வடிவில் வாய்வழியாக உட்கொள்ளலாம், ஆனால் இதை சாதாரண உணவுக்கு மாற்றாகவோ அல்லது ஒரு வேளை உணவிற்குப் பதிலாகவோ பயன்படுத்த முடியாது.
மூலப்பொருள்
உணவு ஊட்டச்சத்து நிரப்பிகளில் பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்கள் முக்கியமாக இயற்கை இனங்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன. மேலும், விலங்கு மற்றும் தாவரச் சாறுகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்கள் போன்ற வேதியியல் அல்லது உயிரியல் தொழில்நுட்பத்தின் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட பாதுகாப்பான மற்றும் நம்பகமான பொருட்களும் உள்ளன.
பொதுவாகக் கூறினால், அதில் அடங்கியுள்ள செயல்பாட்டு மூலப்பொருட்களின் இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகள் ஒப்பீட்டளவில் நிலையானவை, வேதியியல் கட்டமைப்பு ஒப்பீட்டளவில் தெளிவானது, அதன் செயல்பாட்டு முறை ஓரளவிற்கு அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் அதன் பாதுகாப்பு, செயல்பாடு மற்றும் தரக் கட்டுப்பாட்டுத் திறன் ஆகியவை மேலாண்மைத் தரநிலைகளைப் பூர்த்தி செய்கின்றன.
படிவம்
உணவு ஊட்டச்சத்து துணைப்பொருட்கள் முக்கியமாக மருந்து போன்ற தயாரிப்பு வடிவங்களில் உள்ளன, மேலும் பயன்படுத்தப்படும் மருந்தளவு வடிவங்களில் முக்கியமாக அடங்குபவை: கடினமான காப்ஸ்யூல்கள், மென்மையான காப்ஸ்யூல்கள், மாத்திரைகள், வாய்வழி திரவங்கள், துகள்கள், பொடிகள் போன்றவை. பொதியிடல் வடிவங்களில் புட்டிகள், பீப்பாய்கள் (பெட்டிகள்), பைகள், அலுமினியம்-பிளாஸ்டிக் கொப்புளத் தட்டுகள் மற்றும் பிற முன்-பொதியிடப்பட்ட வடிவங்கள் அடங்கும்.
செயல்பாடு
இன்று ஆரோக்கியமற்ற வாழ்க்கை முறைகளைக் கொண்ட அதிகமான மக்களுக்கு, ஊட்டச்சத்து துணை உணவுகள் ஒரு சிறந்த சரிசெய்தல் முறையாகக் கருதப்படலாம். மக்கள் அதிக அளவில் துரித உணவுகளை உண்டு, உடற்பயிற்சி செய்யாமல் இருந்தால், உடல் பருமன் பிரச்சனை மேலும் தீவிரமடையும்.

உணவு துணை சந்தை

1. சந்தையின் அளவு மற்றும் வளர்ச்சி
உணவுச் சப்ளிமெண்ட் சந்தையின் அளவு தொடர்ந்து விரிவடைந்து வருகிறது, மேலும் வெவ்வேறு பிராந்தியங்களில் நுகர்வோர் தேவை மற்றும் சுகாதார விழிப்புணர்வைப் பொறுத்து சந்தை வளர்ச்சி விகிதங்கள் மாறுபடுகின்றன. சில வளர்ந்த நாடுகள் மற்றும் பிராந்தியங்களில், ஆரோக்கியமான உணவுகள் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்கள் குறித்த நுகர்வோரின் அதிக விழிப்புணர்வு காரணமாக சந்தை வளர்ச்சி நிலையானதாக இருக்கிறது; அதேசமயம் சில வளரும் நாடுகளில், சுகாதார விழிப்புணர்வு மற்றும் வாழ்க்கைத் தரம் மேம்படுவதால், சந்தை வளர்ச்சி விகிதம் ஒப்பீட்டளவில் வேகமாக உள்ளது.

2. நுகர்வோர் தேவை
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல், உடல் வலிமையை அதிகரித்தல், உறக்கத்தை மேம்படுத்துதல், உடல் எடையைக் குறைத்தல் மற்றும் தசைகளை உருவாக்குதல் போன்ற அம்சங்களை உள்ளடக்கி, உணவுப் bổணைகள் மீதான நுகர்வோரின் தேவைகள் பலதரப்பட்டவை. உடல்நலம் குறித்த அறிவு பிரபலமடைந்து வருவதால், நுகர்வோர் இயற்கையான, கலப்படமற்ற மற்றும் அங்ககச் சான்றிதழ் பெற்ற bổணைப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்க அதிகளவில் ஆர்வம் காட்டுகின்றனர்.

3. தயாரிப்புப் புத்தாக்கம்
நுகர்வோரின் பல்வேறு தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் பொருட்டு, உணவுச் சத்து மாத்திரைகள் சந்தையில் உள்ள தயாரிப்புகளும் தொடர்ந்து புதுமைகளைப் புகுத்தப்படுகின்றன. உதாரணமாக, சந்தையில் பல ஊட்டச்சத்துக்களை ஒருங்கிணைக்கும் சிக்கலான சத்து மாத்திரைகளும், கர்ப்பிணிப் பெண்கள், முதியவர்கள் மற்றும் விளையாட்டு வீரர்கள் போன்ற குறிப்பிட்ட குழுவினருக்கான சிறப்பு சத்து மாத்திரைகளும் உள்ளன. மேலும், அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப வளர்ச்சியுடன், சில தயாரிப்புகள், பொருளின் உறிஞ்சும் விகிதத்தையும் விளைவையும் மேம்படுத்துவதற்காக, நானோ தொழில்நுட்பம் மற்றும் நுண் உறையிடல் தொழில்நுட்பம் போன்ற மேம்பட்ட உருவாக்கத் தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளன.

4. ஒழுங்குமுறைகள் மற்றும் தரநிலைகள்
உணவுச் சத்து மாத்திரைகளுக்கான விதிமுறைகளும் தரநிலைகளும் வெவ்வேறு நாடுகளிலும் பிராந்தியங்களிலும் வேறுபடுகின்றன. சில நாடுகளில், உணவுச் சத்து மாத்திரைகள் உணவின் ஒரு பகுதியாகக் கருதப்படுவதால், அவை குறைவாகவே ஒழுங்குபடுத்தப்படுகின்றன; மற்ற நாடுகளில், அவை கடுமையான ஒப்புதல் மற்றும் சான்றிதழுக்கு உட்பட்டவை. உலகளாவிய வர்த்தகத்தின் வளர்ச்சியுடன், உணவுச் சத்து மாத்திரைகளுக்கான சர்வதேச விதிமுறைகளும் தரநிலைகளும் மேலும் மேலும் கவனத்தைப் பெற்று வருகின்றன.

5. சந்தைப் போக்குகள்
தற்போது, ​​உணவுச் சப்ளிமெண்ட் சந்தையில் உள்ள சில போக்குகளாவன: தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்கள், இயற்கை மற்றும் ஆர்கானிக் பொருட்களின் வளர்ச்சி, ஆதார நிலை தயாரிப்புகளுக்கான நுகர்வோர் தேவை அதிகரிப்பு, ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்கள் துறையில் டிஜிட்டல்மயமாக்கல் மற்றும் நுண்ணறிவின் பயன்பாடு போன்றவை.
உணவுச் சப்ளிமெண்ட் சந்தை என்பது ஒரு பன்முகத்தன்மை கொண்ட மற்றும் வேகமாக வளர்ந்து வரும் தொழில்துறையாகும். நுகர்வோர் உடல்நலம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறித்து அதிக அக்கறை கொள்வதாலும், தொழில்நுட்பம் வளர்ச்சியடைவதாலும் இந்தச் சந்தை தொடர்ந்து விரிவடையும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இருப்பினும், அதே நேரத்தில், உணவுச் சப்ளிமெண்ட் சந்தையானது ஒழுங்குமுறைகள், தரநிலைகள், தயாரிப்புப் பாதுகாப்பு மற்றும் பிற அம்சங்களில் சவால்களை எதிர்கொள்கிறது. இதனால், சந்தையின் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க, தொழில்துறையில் பங்கேற்பவர்கள் ஒன்றிணைந்து செயல்பட வேண்டியுள்ளது.