ஆயுட்காலம் மீது தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் விளைவுகள்: நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது

ஒரு புதிய, இன்னும் வெளியிடப்படாத ஆய்வு, நமது நீண்ட ஆயுளில் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் சாத்தியமான தாக்கத்தை வெளிச்சம் போட்டுக் காட்டுகிறது. ஏறக்குறைய 30 ஆண்டுகளாக அரை மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்களைக் கண்காணித்த இந்த ஆய்வு, சில கவலைக்குரிய கண்டுபிடிப்புகளை வெளிப்படுத்தியது. ஆய்வின் முதன்மை ஆசிரியரும், தேசிய புற்றுநோய் நிறுவனத்தின் ஆராய்ச்சியாளருமான எரிகா லோஃப்ட்ஃபீல்ட், தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அதிக அளவில் சாப்பிடுவது ஒரு நபரின் ஆயுட்காலம் 10 சதவீதத்திற்கும் மேலாக குறைக்கலாம் என்றார். பல்வேறு காரணிகளைச் சரிசெய்த பிறகு, ஆபத்து ஆண்களுக்கு 15% ஆகவும் பெண்களுக்கு 14% ஆகவும் உயர்ந்தது.

பொதுவாக உட்கொள்ளப்படும் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் குறிப்பிட்ட வகைகளையும் இந்த ஆய்வு ஆராய்கிறது. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் நுகர்வை ஊக்குவிப்பதில் பானங்கள் முக்கிய பங்கு வகிப்பது கண்டறியப்பட்டது. உண்மையில், தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு நுகர்வோர்களில் முதல் 90% பேர், தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட பானங்கள் (உணவு மற்றும் சர்க்கரை குளிர்பானங்கள் உட்பட) தங்கள் நுகர்வு பட்டியலில் முதலிடம் வகிக்கின்றனர். இது உணவில் பானங்கள் வகிக்கும் முக்கிய பங்கு மற்றும் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு நுகர்வுக்கு அவற்றின் பங்களிப்பை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

கூடுதலாக, தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட ரொட்டிகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள், தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு வகைகளில் இரண்டாவது மிகவும் பிரபலமானவை என்று ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது. இந்த கண்டுபிடிப்பு நமது உணவுகளில் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் நமது ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளில் ஏற்படக்கூடிய தாக்கத்தை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

இந்த ஆய்வின் தாக்கங்கள் குறிப்பிடத்தக்கவை மற்றும் நமது உணவுப் பழக்கங்களை ஒரு நெருக்கமான ஆய்வுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கின்றன. தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், அதிக அளவு சேர்க்கைகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற செயற்கைப் பொருட்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை நீண்ட காலமாக ஊட்டச்சத்து மற்றும் பொது சுகாதாரத் துறைகளில் கவலைக்கு உட்பட்டவை. இத்தகைய உணவுகளை உட்கொள்வது நமது ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆயுட்காலம் ஆகியவற்றில் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதற்கான சான்றுகளை இந்த கண்டுபிடிப்புகள் சேர்க்கின்றன.

"அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்" என்ற சொல், சர்க்கரை மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்ட குளிர்பானங்கள் மட்டுமல்லாமல், பலவிதமான தொகுக்கப்பட்ட தின்பண்டங்கள், வசதியான உணவுகள் மற்றும் உண்ணத் தயாராக உள்ள உணவுகள் உட்பட பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். இந்த தயாரிப்புகளில் பெரும்பாலும் அதிக அளவு சர்க்கரை, ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் சோடியம் ஆகியவை உள்ளன, அதே நேரத்தில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து இல்லை. அவற்றின் சௌகரியம் மற்றும் சுவையானது பலருக்கு அவற்றை ஒரு பிரபலமான தேர்வாக ஆக்கியுள்ளது, ஆனால் அவற்றை உட்கொள்வதன் நீண்டகால விளைவுகள் இப்போது வெளிவருகின்றன.

பிரேசிலில் உள்ள சாவோ பாலோ பல்கலைக்கழகத்தின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் பொது சுகாதாரப் பேராசிரியரான கார்லோஸ் மான்டீரோ ஒரு மின்னஞ்சலில் கூறினார்: "இது மற்றொரு பெரிய அளவிலான, நீண்ட கால ஒருங்கிணைந்த ஆய்வு ஆகும், இது UPF (அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு) உட்கொள்ளலுக்கும் இடையேயான தொடர்பை உறுதிப்படுத்துகிறது. அனைத்து-காரணமும் இறப்பு, குறிப்பாக இருதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பு."

மான்டீரோ "அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்" என்ற வார்த்தையை உருவாக்கினார் மற்றும் NOVA உணவு வகைப்பாடு முறையை உருவாக்கினார், இது ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் மட்டுமல்லாமல் உணவுகள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதையும் மையமாகக் கொண்டுள்ளது. Monteiro ஆய்வில் ஈடுபடவில்லை, ஆனால் NOVA வகைப்பாடு அமைப்பின் பல உறுப்பினர்கள் இணை ஆசிரியர்களாக உள்ளனர்.

அச்சு மற்றும் பாக்டீரியாவை எதிர்த்துப் போராடும் பாதுகாப்புகள், இணக்கமற்ற பொருட்களைப் பிரிப்பதைத் தடுக்கும் குழம்பாக்கிகள், செயற்கை நிறங்கள் மற்றும் சாயங்கள், நுரை எதிர்ப்பு முகவர்கள், பெருக்கி முகவர்கள், ப்ளீச்சிங் ஏஜெண்டுகள், ஜெல்லிங் ஏஜெண்டுகள் மற்றும் பாலிஷ் ஏஜெண்டுகள் மற்றும் உணவுகளை விரும்பத்தக்கதாக அல்லது மாற்றியமைக்க சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கப்படும். , மற்றும் கொழுப்பு.

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் குளிர்பானங்களால் உடல்நல அபாயங்கள்
சிகாகோவில் உள்ள அமெரிக்கன் அகாடமி ஆஃப் நியூட்ரிஷனின் வருடாந்திர கூட்டத்தில் ஞாயிற்றுக்கிழமை வழங்கப்பட்ட முதற்கட்ட ஆய்வு, 1995 இல் நேஷனல் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஹெல்த்-ஏஏஆர்பி டயட் அண்ட் ஹெல்த் ஸ்டடியில் பங்கேற்ற 50 முதல் 71 வயதுடைய கிட்டத்தட்ட 541,000 அமெரிக்கர்களை ஆய்வு செய்தது. உணவுத் தரவு.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் உணவுத் தரவை அடுத்த 20 முதல் 30 ஆண்டுகளில் இறப்புடன் இணைத்தனர். தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உண்பவர்கள் இதய நோய் அல்லது நீரிழிவு நோயால் இறக்கும் வாய்ப்புகள், தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு நுகர்வோரின் கீழ் 10 சதவீதத்தை விட அதிகமாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இருப்பினும், மற்ற ஆய்வுகள் போலல்லாமல், ஆராய்ச்சியாளர்கள் புற்றுநோய் தொடர்பான இறப்புகளில் அதிகரிப்பு இல்லை.

இன்று குழந்தைகள் உண்ணும் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் நீடித்த விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.
3 வயது குழந்தைகளில் கார்டியோமெட்டபாலிக் ஆபத்துக்கான அறிகுறிகளை நிபுணர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். அவர்கள் அதனுடன் தொடர்புடைய உணவுகள் இங்கே
சில தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றவற்றை விட ஆபத்தானவை, லாஃப்ட்ஃபீல்ட் கூறினார்: "அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் குளிர்பானங்கள் ஆகியவை மரண அபாயத்துடன் மிகவும் வலுவாக தொடர்புடைய தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் அடங்கும்."

குறைந்த கலோரி பானங்கள் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை அஸ்பார்டேம், அசெசல்பேம் பொட்டாசியம் மற்றும் ஸ்டீவியா போன்ற செயற்கை இனிப்புகளையும், முழு உணவுகளில் இல்லாத பிற சேர்க்கைகளையும் கொண்டிருக்கின்றன. குறைந்த கலோரி பானங்கள் இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும் டிமென்ஷியா, வகை 2 நீரிழிவு நோய், உடல் பருமன், பக்கவாதம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி ஆகியவற்றின் அதிகரிப்புடன் இருதய நோயால் ஏற்படும் ஆரம்பகால மரண அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

அமெரிக்கர்களுக்கான உணவு வழிகாட்டுதல்கள் ஏற்கனவே சர்க்கரை-இனிப்பு பானங்களை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றன, அவை அகால மரணம் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களின் வளர்ச்சியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. மார்ச் 2019 ஆய்வில், ஒரு நாளைக்கு இரண்டு சர்க்கரை பானங்களை (நிலையான கப், பாட்டில் அல்லது கேன் என வரையறுக்கப்படுகிறது) குடிக்கும் பெண்கள், மாதத்திற்கு ஒரு முறைக்கு குறைவாக குடிக்கும் பெண்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அகால மரணம் 63% அதிகமாக இருப்பதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது. % அதே காரியத்தைச் செய்த ஆண்களுக்கு 29% ஆபத்து அதிகம்.

உப்பு தின்பண்டங்களில் கலக்கவும். பழமையான மரப் பின்னணியில் பிளாட் லே டேபிள் காட்சி.
இதய நோய், நீரிழிவு நோய், மனநல கோளாறுகள் மற்றும் ஆரம்பகால மரணம் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது
பன்றி இறைச்சி, ஹாட் டாக், தொத்திறைச்சி, ஹாம், சோள மாட்டிறைச்சி, ஜெர்கி மற்றும் டெலி இறைச்சிகள் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை; சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் குடல் புற்றுநோய், வயிற்றுப் புற்றுநோய், இதய நோய், நீரிழிவு நோய் மற்றும் முன்கூட்டிய நோய் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையவை என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. மரணம் தொடர்பான.

லண்டன் ஸ்கூல் ஆஃப் ஹைஜீன் அண்ட் ட்ராபிகல் மெடிசின் சுற்றுச்சூழல், உணவு மற்றும் சுகாதார பேராசிரியரான ரோஸி கிரீன் ஒரு அறிக்கையில் கூறினார்: “இந்த புதிய ஆய்வு பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளில் ஒன்றாக இருக்கலாம், ஆனால் ஹாம் அல்லது சிக்கன் கட்டிகள் என்று கருதப்படுவதில்லை. UPF (அல்ட்ரா பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு) ஆகும். அவள் படிப்பில் ஈடுபடவில்லை.

மிகவும் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்பவர்கள் இளையவர்கள், கனமானவர்கள் மற்றும் குறைவான தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்பவர்களை விட ஒட்டுமொத்த மோசமான உணவுத் தரம் கொண்டவர்கள் என்று ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், இந்த வேறுபாடுகள் அதிகரித்த உடல்நல அபாயங்களை விளக்க முடியாது என்று ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் சாதாரண எடை மற்றும் சிறந்த உணவுகளை உண்பவர்கள் கூட தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதால் முன்கூட்டியே இறக்கக்கூடும்.
ஆய்வு நடத்தப்பட்டதிலிருந்து தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் நுகர்வு இரட்டிப்பாகியிருக்கலாம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். அனஸ்டாசியா கிரிவெனோக்/மொமென்ட் ஆர்எஃப்/கெட்டி இமேஜஸ்
"நோவா போன்ற உணவு வகைப்பாடு அமைப்புகளைப் பயன்படுத்தும் ஆய்வுகள், ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை விட செயலாக்கத்தில் கவனம் செலுத்துகின்றன, அவை எச்சரிக்கையுடன் கருதப்பட வேண்டும்" என்று தொழில் சங்கத்தின் கலோரிக் கட்டுப்பாட்டுக் குழுவின் தலைவரான கார்லா சாண்டர்ஸ் ஒரு மின்னஞ்சலில் தெரிவித்தார்.

"உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற கொமொர்பிடிட்டிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் நிரூபிக்கப்பட்ட நன்மைகள் இல்லாத மற்றும் குறைந்த கலோரி இனிப்பு பானங்கள் போன்ற உணவுக் கருவிகளை நீக்குவது தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் பொறுப்பற்றது" என்று சாண்டர்ஸ் கூறினார்.

முடிவுகள் ஆபத்தை குறைத்து மதிப்பிடலாம்
ஆய்வின் முக்கிய வரம்பு என்னவென்றால், 30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உணவுத் தரவு ஒரு முறை மட்டுமே சேகரிக்கப்பட்டது, கிரீன் கூறினார்: "அப்போதும் இன்றும் உணவுப் பழக்கம் எவ்வாறு மாறிவிட்டது என்று சொல்வது கடினம்."

இருப்பினும், தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு உற்பத்தித் தொழில் 1990 களின் நடுப்பகுதியில் இருந்து வெடித்தது, மேலும் சராசரி அமெரிக்கர்களின் தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலில் கிட்டத்தட்ட 60% தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் இருந்து வருகிறது என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. எந்த மளிகைக் கடையிலும் உள்ள 70% உணவுகள் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்கலாம் என்பதால் இது ஆச்சரியமல்ல.

"ஒரு சிக்கல் இருந்தால், நாங்கள் மிகவும் பழமைவாதமாக இருப்பதால், தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதை குறைத்து மதிப்பிடலாம்" என்று லவ்ஃபீல்ட் கூறினார். "அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு உட்கொள்ளல் பல ஆண்டுகளாக அதிகரிக்கும்."

உண்மையில், மே மாதம் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில் இதேபோன்ற முடிவுகளைக் கண்டறிந்தது, அதி-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொண்ட 100,000 க்கும் மேற்பட்ட சுகாதாரப் பணியாளர்கள் அகால மரணம் மற்றும் இருதய நோயால் இறப்பதற்கான அதிக ஆபத்தை எதிர்கொள்கின்றனர் என்பதைக் காட்டுகிறது. ஒவ்வொரு நான்கு வருடங்களுக்கும் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு உட்கொள்ளலை மதிப்பிடும் ஆய்வில், 1980 களின் நடுப்பகுதியில் இருந்து 2018 வரை நுகர்வு இரட்டிப்பாகும்.

பெண் ஒரு கண்ணாடி கிண்ணம் அல்லது தட்டில் இருந்து மிருதுவான வறுத்த கொழுப்பு உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை எடுத்து வெள்ளை பின்னணி அல்லது மேசையில் வைக்கிறாள். உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் அந்தப் பெண்ணின் கைகளில் இருந்தது, அவள் அதை சாப்பிட்டாள். ஆரோக்கியமற்ற உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை கருத்து, அதிக எடை குவிப்பு.
தொடர்புடைய கட்டுரைகள்
நீங்கள் செரிமானத்திற்கு முன்பே சாப்பிட்டிருக்கலாம்.காரணங்கள் பின்வருமாறு
"உதாரணமாக, 1990 களில் இருந்து பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உப்பு தின்பண்டங்கள் மற்றும் பால் சார்ந்த இனிப்பு வகைகளின் தினசரி உட்கொள்ளல் கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு அதிகரித்துள்ளது" என்று ஹார்வர்ட் TH சான் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த் மருத்துவ தொற்றுநோயியல் மே ஆய்வின் முதன்மை ஆசிரியர் கூறினார். அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து இணைப் பேராசிரியர் டாக்டர் சாங் மிங்யாங் கூறினார்.

"எங்கள் ஆய்வில், இந்த புதிய ஆய்வைப் போலவே, நேர்மறையான உறவு முதன்மையாக பல துணைக்குழுக்களால் இயக்கப்படுகிறது, இதில் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் சர்க்கரை அல்லது செயற்கையாக இனிப்பு பானங்கள் அடங்கும்" என்று சாங் கூறினார். "இருப்பினும், அனைத்து வகை அதி-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளும் அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையவை."

குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் உணவில் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான ஒரு வழியாகும் என்று Loftfield கூறுகிறார்.

"முழு உணவுகள் நிறைந்த உணவை உண்பதில் நாம் உண்மையில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்," என்று அவர் கூறினார். "உணவு மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்டதாக இருந்தால், சோடியம் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தைப் பார்த்து, சிறந்த முடிவை எடுக்க ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிளைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்."

எனவே, நமது ஆயுட்காலம் மீது தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் சாத்தியமான தாக்கத்தை குறைக்க நாம் என்ன செய்யலாம்? நமது உணவுத் தேர்வுகளில் அதிக கவனம் செலுத்துவதே முதல் படி. நாம் உட்கொள்ளும் உணவுகள் மற்றும் பானங்களின் உட்பொருட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை உன்னிப்பாகக் கவனிப்பதன் மூலம், நம் உடலுக்குள் நாம் எதைப் பயன்படுத்துகிறோம் என்பதைப் பற்றி மேலும் தகவலறிந்த முடிவுகளை எடுக்க முடியும். இது முடிந்தவரை முழு, பதப்படுத்தப்படாத உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உட்கொள்வதைக் குறைப்பது ஆகியவை அடங்கும்.

கூடுதலாக, தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வதால் ஏற்படும் அபாயங்கள் பற்றிய விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவது மிகவும் முக்கியமானது. கல்வி மற்றும் பொது சுகாதார பிரச்சாரங்கள் உணவுத் தேர்வுகளின் சாத்தியமான உடல்நல பாதிப்புகள் குறித்து தனிநபர்களுக்கு கல்வி கற்பிப்பதிலும் ஆரோக்கியமான முடிவுகளை எடுக்க உதவுவதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. உணவுக்கும் நீண்ட ஆயுளுக்கும் இடையே உள்ள தொடர்பைப் பற்றிய ஆழமான புரிதலை ஊக்குவிப்பதன் மூலம், உணவுப் பழக்கம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான மாற்றங்களை ஊக்குவிக்க முடியும்.

கூடுதலாக, கொள்கை வகுப்பாளர்கள் மற்றும் உணவுத் துறை பங்குதாரர்கள் உணவு சூழலில் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் பரவலை நிவர்த்தி செய்வதில் பங்கு வகிக்கின்றனர். ஆரோக்கியமான, குறைந்த அளவு செயலாக்கப்பட்ட விருப்பங்களின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் மலிவுத்தன்மையை ஊக்குவிக்கும் விதிமுறைகள் மற்றும் முன்முயற்சிகளை செயல்படுத்துவது ஆரோக்கியமான தேர்வுகளை மேற்கொள்ள முயற்சிக்கும் தனிநபர்களுக்கு மிகவும் ஆதரவான சூழலை உருவாக்க உதவும்.