ஆரோக்கியமான உணவில் ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்பின் பங்கை ஆராய்தல்

1. இதய ஆரோக்கியம்

ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்பு உட்கொள்ளல், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு தொடர்ந்து தொடர்புபடுத்தப்பட்டு வருகிறது. பொதுவாக கெட்ட கொழுப்பு என்று அழைக்கப்படும் LDL கொழுப்பின் அளவை, ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்புகளால் குறைக்க முடியும் என ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. அதிக அளவிலான LDL கொழுப்பு, தமனிகளை அடைத்து, இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதத்திற்கு வழிவகுக்கும். இருப்பினும், ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்புகள், நல்ல கொழுப்பு என்றும் அழைக்கப்படும் HDL கொழுப்பின் அளவை அதிகரித்து, இறுதியில் ஒட்டுமொத்த கொழுப்பு நிலையை மேம்படுத்துவதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

மேலும், 'ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன்' இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, இருதய நோய் உள்ள பெண்களிடம், இதயத்திற்குச் செல்லும் இரத்த ஓட்டம் குறைவதால் ஏற்படும் ஒரு பொதுவான இதயத் துடிப்பு கோளாறான ஏட்ரியல் ஃபைப்ரிலேஷன் ஏற்படுவதை மையமாகக் கொண்டிருந்தது. ஆரோக்கியமான உணவுமுறை கொழுப்பு உட்கொள்ளலுக்கும் ஏட்ரியல் ஃபைப்ரிலேஷன் ஏற்படும் அபாயம் குறைவதற்கும் இடையே ஒரு தொடர்பு இருப்பதாக முடிவுகள் தெரிவிக்கின்றன.

எனவே, ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது, ஆரோக்கியமான கொலஸ்ட்ரால் அளவைப் பராமரிக்கவும், இதயம் தொடர்பான நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.

2. வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும்

ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்பு இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, எனவே ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்பை உட்கொள்வது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கக்கூடும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது நிறைவுற்ற கொழுப்பு நிறைந்த உணவுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்பு நிறைந்த உணவு இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தி, வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன.

இந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவலாம். மேலும், நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதிலும் நிர்வகிப்பதிலும் ஒரு முக்கிய காரணியான உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த ஒற்றை நிறைவுறாக் கொழுப்புகள் உதவக்கூடும்.

3. எடை மேலாண்மை

பரவலான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்துவதில் கொழுப்பு ஒரு நன்மை பயக்கும் பங்கை வகிக்க முடியும். ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்பு ஒரு வகை கொழுப்பாக இருந்தாலும், அது உடல் எடையைக் குறைக்கவும், எடை அதிகரிப்பைத் தடுக்கவும் உதவுவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்புகளை மிதமான அளவில் உட்கொள்ளும்போது, ​​அவை உண்மையில் உடல் எடையைக் குறைக்கவும், எடையைப் பராமரிக்கவும் உதவக்கூடும்.

இது வயிறு நிறைந்த மற்றும் திருப்தியான உணர்வுகளை ஊக்குவித்து, அதிகப்படியான உணவு நுகர்வைக் குறைப்பதால் இருக்கலாம். மேலும், ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்புகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை நிலைப்படுத்த உதவுகின்றன, இதனால் திடீர் ஏற்றங்கள் ஏற்பட்டு, அதீத உணவு மீதான ஆசை மற்றும் அதிகப்படியான உணவு உண்ணுதல் தவிர்க்கப்படுகிறது. உங்கள் உணவில் ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்புகளைச் சேர்ப்பது, நீங்கள் நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வுடன் இருக்கவும், ஆரோக்கியமற்ற, அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை உண்ணும் வாய்ப்பைக் குறைக்கவும் உதவும்.

4. அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகள்

நாள்பட்ட அழற்சியானது இதய நோய், நீரிழிவு, மூட்டுவலி மற்றும் பல உடல்நலப் பிரச்சனைகளுடன் தொடர்புடையது. ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்புகள் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை உடல் முழுவதும் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்க உதவுவதோடு, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகின்றன. அவை அழற்சி எதிர்ப்புச் சேர்மங்களை உருவாக்கவும் உதவுகின்றன, இதன் மூலம் அழற்சிக்கு எதிரான உடலின் இயற்கையான பாதுகாப்பிற்கு மேலும் வலு சேர்க்கின்றன. ஆலிவ் எண்ணெய், அவகேடோ மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற உணவுகளைச் சேர்ப்பது அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடவும், ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

5. ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது:

சில அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கொழுப்பில் கரையக்கூடியவை, அதாவது அவை உடலால் சரியாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு கொழுப்பு தேவைப்படுகிறது. ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் A, D, E மற்றும் K உள்ளிட்ட இந்தச் சத்துக்களின் உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கின்றன. விலங்குகள் மீதான ஆய்வுகளில், ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்புகள் எலும்புகள் கால்சியத்தை திறமையாக உறிஞ்ச உதவுகின்றன, இதன் விளைவாக எலும்புகள் அடர்த்தியாகின்றன மற்றும் எலும்பு முறிவு போன்ற நோய்கள் மற்றும் எலும்புப்புரை நோய்களின் வளர்ச்சி குறைகிறது. உங்கள் உணவில் ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்புகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் உடல் இந்த முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை திறம்பட உறிஞ்சிப் பயன்படுத்தி, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் மேம்படுத்துவதை நீங்கள் உறுதி செய்யலாம். 

6. மனநிலையை மேம்படுத்துதல்

ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்புகளை அதிகமாக உட்கொள்வது உங்கள் மனநிலைக்கும் நல்லது. மூளை உகந்த முறையில் செயல்பட அத்தியாவசிய கொழுப்புகள் தேவைப்படுகின்றன, மேலும் ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்புகள் மூளை ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன. உங்கள் உணவில் நிறைவுற்ற கொழுப்பிற்குப் பதிலாக ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்பைச் சேர்ப்பது கோபத்தின் அளவைக் குறைத்து, தினசரி உடல் செயல்பாடுகளையும் ஓய்வு நேர ஆற்றல் செலவையும் அதிகரிக்கும். அதாவது, நீங்கள் ஓய்வெடுக்கும்போது அதிக கலோரிகளை எரிக்கிறீர்கள்.

இதற்கு ஒரு பகுதி காரணம், உடலில் டோபமைன் செயல்படத் தொடங்குவதாகும். மனநிறைவு மற்றும் மகிழ்ச்சி போன்ற உணர்வுகளை உணர டோபமைன் செயல்பட வேண்டும். உணவில் உள்ள அதிகப்படியான பூரிதக் கொழுப்பு, மூளைக்கு டோபமைன் அனுப்பும் மகிழ்ச்சி சமிக்ஞைகளைத் தடுக்கிறது. எனவே, கொழுப்பு நிறைந்த மீன், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் போன்ற உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது, உங்கள் மூளைத்திறனை அதிகரித்து, மன ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.