லாரிக் அமிலம் இயற்கையால் வழங்கப்படும் ஒரு கலவை ஆகும், இது தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது மற்றும் பல்வேறு இயற்கை ஆதாரங்களில் காணப்படுகிறது, இதில் சிறந்தது தேங்காய் எண்ணெய். இது பாக்டீரியா, வைரஸ்கள் மற்றும் பூஞ்சைகளின் கொழுப்பு சவ்வுகளை ஊடுருவி, அவற்றின் அமைப்பு மற்றும் செயல்பாட்டை சீர்குலைத்து, இது ஒரு பயனுள்ள பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவராக ஆக்குகிறது. கூடுதலாக, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிப்பது, ஆற்றலை வழங்குதல், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் தோல் பராமரிப்புக்கு உதவுதல் உள்ளிட்ட பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. நமது உணவில் லாரிக் அமிலம் நிறைந்த உணவுகள் அல்லது சப்ளிமெண்ட்ஸ் உள்ளிட்டவை தீங்கு விளைவிக்கும் நோய்க்கிருமிகளுக்கு எதிராக தேவையான பாதுகாப்பை வழங்குவதோடு ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தும்.
லாரிக் அமிலம் நடுத்தர சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் (MCFA) எனப்படும் கரிம சேர்மங்களின் வகுப்பிற்கு சொந்தமானது, குறிப்பாக நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பல்வேறு இயற்கை ஆதாரங்களில் காணப்படும், சிறந்த ஆதாரம் தேங்காய், இது வேறு சில விலங்கு கொழுப்புகளிலும் சிறிய அளவில் காணப்படுகிறது. அதன் தனித்துவமான பண்புகள் காரணமாக, லாரிக் அமிலம் அதன் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக பரவலான கவனத்தையும் அங்கீகாரத்தையும் பெற்றுள்ளது.
வேதியியல் ரீதியாக, லாரிக் அமிலம் 12 கார்பன் அணுக்களால் ஆனது மற்றும் ஒரு நிறைவுற்ற கொழுப்பு ஆகும். நிறைவுற்ற கொழுப்பு என்பது மனித உடலில் பல்வேறு முக்கிய உடலியல் செயல்பாடுகளை வகிக்கும் ஒரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து ஆகும். உடலுக்கு நீடித்த ஆற்றலை வழங்க முடியும். கூடுதலாக, நிறைவுற்ற கொழுப்பு செல் ஒருமைப்பாடு மற்றும் நிலைத்தன்மையை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் சாதாரண செல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
லாரிக் அமிலம் அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு அறியப்படுகிறது, இது பல தோல் பராமரிப்பு பொருட்கள் மற்றும் மருந்து தயாரிப்புகளில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக அமைகிறது. இந்த கொழுப்பு அமிலம் சில உணவுகள் மற்றும் உணவுப் பொருட்களில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகவும் உள்ளது.
1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள்
லாரிக் அமிலம் சக்திவாய்ந்த பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது தீங்கு விளைவிக்கும் நோய்க்கிருமிகளுக்கு எதிராக ஒரு சிறந்த பாதுகாவலனாக அமைகிறது. நுகரப்படும் போது, லாரிக் அமிலம் மோனோலாரினாக மாற்றப்படுகிறது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிக்கும் கலவையாகும், இது வைரஸ்கள், பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் சில பூஞ்சைகளுக்கு எதிராக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பாக்டீரியா உயிரணு சவ்வுகளின் ஒருமைப்பாட்டை சீர்குலைக்கும் அதன் திறன் நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது, மேலும் லாரிக் அமிலம் நிறைந்த உணவுகளை, தேங்காய் எண்ணெய் போன்றவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், நோய்வாய்ப்படும் அபாயத்தை குறைக்கவும் உதவும்.
2. இதய ஆரோக்கியம்
லாரிக் அமிலம் ஒரு நிறைவுற்ற கொழுப்பு என்றாலும், லாரிக் அமிலம் உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (HDL) கொழுப்பின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது, இது பெரும்பாலும் "நல்ல" கொலஸ்ட்ரால் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த கொலஸ்ட்ரால் இருதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கவும் அவசியம். உயர்த்தப்பட்ட எல்டிஎல் கொழுப்பு இதய நோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது, எச்டிஎல் கொழுப்பு இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. நல்ல கொழுப்பின் (HDL) அளவை அதிகரித்து, கெட்ட கொழுப்பின் (LDL) அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் லாரிக் அமிலம் பங்கு வகிக்கிறது. கொலஸ்ட்ரால் அளவை சமநிலைப்படுத்தும் லாரிக் அமிலத்தின் திறன் ஆரோக்கியமான இதயத்திற்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் இதயம் தொடர்பான சிக்கல்களின் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.
3. தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியம்
முகப்பரு, அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் தடிப்புத் தோல் அழற்சி உள்ளிட்ட பல்வேறு தோல் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் லாரிக் அமிலம் பயனுள்ளதாக இருப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் தோலில் பாக்டீரியா வளர்ச்சியை எதிர்த்துப் போராடவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், விரைவான குணப்படுத்துதலை ஊக்குவிக்கவும் உதவுகின்றன. கூடுதலாக, லாரிக் அமிலத்தின் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் ஈரப்பதமூட்டும் விளைவுகள் முடியை ஆரோக்கியமாகவும், துடிப்பாகவும் மாற்ற உதவுகிறது.
4. இயற்கை உணவு பாதுகாப்புகள்
ஒரு நிறைவுற்ற கொழுப்பாக, லாரிக் அமிலம் தண்ணீரில் கரையாதது மற்றும் அலமாரியில் நிலையாக உள்ளது. லாரிக் அமிலம் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா, வைரஸ்கள் மற்றும் பூஞ்சைகளுக்கு எதிராக சக்திவாய்ந்த தடையாக செயல்படுகிறது. அவற்றின் வளர்ச்சி மற்றும் இனப்பெருக்கத்தைத் தடுப்பதன் மூலம், லாரிக் அமிலம் உணவு கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கிறது.
லாரிக் அமிலத்தின் இயற்கைப் பாதுகாப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்துவது உணவுத் தொழிலில் மட்டும் அல்ல. இது அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் சோப்புகள் போன்ற பல்வேறு தனிப்பட்ட பராமரிப்புப் பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் இந்த தயாரிப்புகளின் தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியை பராமரிப்பதில் ஒரு சிறந்த மூலப்பொருளாக அமைகிறது. கூடுதலாக, லாரிக் அமிலத்தின் லேசான தன்மை சருமத்தை எரிச்சலடையச் செய்யாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்கிறது, இது தோல் பராமரிப்பு கலவைகளில் பயன்படுத்த ஏற்றது.
1. தேங்காய் எண்ணெய்
தேங்காய் எண்ணெய் அதன் உயர் லாரிக் அமில உள்ளடக்கத்திற்கு அறியப்படுகிறது, இது இந்த நன்மை பயக்கும் கொழுப்பு அமிலத்தின் மிகவும் பிரபலமான ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். தேங்காய் எண்ணெயில் உள்ள மொத்த கொழுப்பு அமில உள்ளடக்கத்தில் லாரிக் அமிலம் கிட்டத்தட்ட 50% ஆகும். அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன், தேங்காய் எண்ணெய் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. எல்டிஎல் (கெட்ட) கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் போது லாரிக் அமிலம் HDL (நல்ல) கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிப்பதன் மூலமும், முழுமை உணர்வுகளை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் எடை இழப்புக்கு உதவும்.
2. பனை கர்னல் எண்ணெய்
தேங்காய் எண்ணெயைப் போலவே, பாம் கர்னல் எண்ணெயும் லாரிக் அமிலத்தின் மற்றொரு சிறந்த மூலமாகும். இந்த எண்ணெய் பனை கருவிலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது, பனை பழத்தில் இருந்து எடுக்கப்படவில்லை. தேங்காய் எண்ணெயை விட பாம் கர்னல் எண்ணெயில் லேசான சுவை இருந்தாலும், அதில் லாரிக் அமிலம் உள்ளது. பாமாயில் உற்பத்தியின் சுற்றுச்சூழல் கவலைகள் காரணமாக, நிலையான மற்றும் சான்றளிக்கப்பட்ட ஆதாரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.
3. பால் பொருட்கள்
பாலாடைக்கட்டி, பால், தயிர் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற பால் பொருட்களும் லாரிக் அமிலத்தின் இயற்கையான ஆதாரங்கள். இது தேங்காய் அல்லது பாமாயில் எண்ணெய் போன்ற செறிவூட்டப்பட்டதாக இல்லாவிட்டாலும், உங்கள் உணவில் உள்ள பால் பொருட்கள் உட்பட, இந்த நன்மை பயக்கும் கொழுப்பு அமிலத்தை உட்கொள்ள உங்களுக்கு உதவும். லாரிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க, கரிம மற்றும் முழு கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
4. பிற ஆதாரங்கள்
மேலே உள்ள ஆதாரங்களுடன் கூடுதலாக, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற சில விலங்கு கொழுப்புகளில் சிறிய அளவு லாரிக் அமிலம் உள்ளது. சூரியகாந்தி மற்றும் குங்குமப்பூ எண்ணெய் போன்ற சில தாவர எண்ணெய்களிலும் இது சிறிய அளவில் காணப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த ஆதாரங்களில் லாரிக் அமிலம் இருக்கும்போது, அவை அதிக அளவு மற்ற கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு மிதமான அளவில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.
தேங்காய் அமிலம் பற்றி அறிக
கோகோ அமிலம், பொதுவாக தேங்காய் எண்ணெய் கொழுப்பு அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது தேங்காய் எண்ணெயில் இருந்து பெறப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்களின் கலவையை விவரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொதுவான சொல். இந்த கொழுப்பு அமிலங்களில் லாரிக் அமிலம், மிரிஸ்டிக் அமிலம், கேப்ரிலிக் அமிலம் மற்றும் கேப்ரிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும். இந்த கொழுப்பு அமிலங்களின் கலவை ஆதாரம் மற்றும் செயலாக்க முறைகளைப் பொறுத்து மாறுபடும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.
லாரிக் அமிலம்: முக்கிய மூலப்பொருள்
லாரிக் அமிலம் தேங்காய் எண்ணெயில் உள்ள முக்கிய கொழுப்பு அமிலமாகும், இது அதன் கலவையில் சுமார் 45-52% ஆகும். இந்த நடுத்தர-சங்கிலி கொழுப்பு அமிலம் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் சுகாதார ஆர்வலர்களிடமிருந்து கணிசமான கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது.
தேங்காய் அமிலமும் லாரிக் அமிலமும் ஒன்றா?
எளிமையாகச் சொன்னால், தேங்காய் அமிலம் லாரிக் அமிலத்தைப் போன்றது அல்ல. லாரிக் அமிலம் தேங்காய் அமிலத்தின் ஒரு அங்கமாக இருந்தாலும், பிந்தையது தேங்காய் எண்ணெயில் இருந்து பெறப்பட்ட பரந்த அளவிலான கொழுப்பு அமிலங்களை உள்ளடக்கியது. இந்த கலவையானது மிரிஸ்டிக் அமிலம், கேப்ரிலிக் அமிலம் மற்றும் கேப்ரிக் அமிலம் போன்ற பல்வேறு கொழுப்பு அமிலங்களை உள்ளடக்கியது, ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான பண்புகள் மற்றும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
கே: லாரிக் அமிலம் என்றால் என்ன?
ப: லாரிக் அமிலம் என்பது ஒரு வகை கொழுப்பு அமிலமாகும், இது பொதுவாக தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் பாம் கர்னல் எண்ணெயில் காணப்படுகிறது. இது அதன் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளுக்கு அறியப்படுகிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளுக்கு எதிராக இயற்கையான தீர்வாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கே: லாரிக் அமிலத்தால் வேறு ஏதேனும் நன்மைகள் உள்ளதா?
ப: அதன் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் தவிர, லாரிக் அமிலம் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளையும் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. இது இதய ஆரோக்கியம், எடை மேலாண்மை மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட செரிமானத்திற்கான சாத்தியமான நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கலாம். இருப்பினும், இந்த சாத்தியமான நன்மைகளை முழுமையாக புரிந்து கொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
பொறுப்புத் துறப்பு: இந்த வலைப்பதிவு இடுகை பொதுவான தகவலாகச் செயல்படுகிறது மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனையாகக் கருதப்படக்கூடாது. எந்தவொரு கூடுதல் பொருட்களையும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அல்லது உங்கள் உடல்நலப் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளில் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன்பு எப்போதும் ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுகவும்.
இடுகை நேரம்: செப்-25-2023
